OKINAWA SHORIN RYU TAISHINKAN EN LOS FESTEJOS POR LOS 125 AÑOS DE AMISTAD ENTRE EL JAPON Y LA ARGENTINA EN LA AVENIDA DE MAYO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

 

El domingo 7 de mayo de 2023 se realizo un multitudinario evento cultural denominado “Buenos Aires Celebra Japón 2023” coorganizado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, por parte de su Subsecretaría D.D.H.H. y Pluralismo Cultural, y la Federación de Asociaciones Nikkei en Argentina (F.A.N.A.). El mismo fue realizado sobre la mítica y tradicional Avenida de Mayo, en donde se realizo un desfile y exhibición que convocaba a las mas importantes escuelas y entidades culturales de la colectividad Japonesa en la Republica Argentina. Esta edición fue muy especial ya que se conmemoraron los “125 años de amistad entre la Argentina y el Japón”.

Palabras del Señor Embajador del Japón en Argentina

  

  

  

  

  
 


La escuela Shorin Ryu Taishinkan de Argentina fue especialmente invitada para formar parte de esta increíble muestra de cultura del Japón representando las Artes tradicionales de Okinawa, en este caso el Okinawa Karate-Do Tradicional. La delegación de Taishinkan Chikara Dojo que estuvo presente en este desfile y posterior exhibición, estuvo compuesta por Sensei Luis Lemos, los instructores Matias Lemos y Agustin Mazzoni, complementando la misma los estudiantes Ema Filgueiras, Lucas Nuñez, Alejandro Graziano, Sol Ballart, Brenda Pose, Ayún Riva, Lucas Benedetti, Axel Grosi, Maria Sol Oliveri, Gabriel Mugni, Cecilia De Cristofalo, Carolina Anguslegui, Jonathan Borrajo, Gonzalo Rodriguez, Facundo Reinoso, Francisco Gomez, Yamil Briceño y Emanuel Carnevale. 

  



 

  

 


Además participaron escuelas de Okinawa Karate-Do tradicional de la Organización de Karatedo y Kobudo Okinawense de Argentina (O.K.K.O.A.) invitadas por la escuela Matsubayashi Ryu quien estuvo encargada de la organización de la muestra de Karate.



Un centenar de practicantes de Okinawa Karate-Do tradicional de las distintas escuelas y estilos adherentes a OKKOA participaron en el desfile y exhibición.



Sensei Luis Lemos de Shorin Ryu Taishinkan junto a varios Maestros de OKKOA

8 DE MAYO "GOYA NO HI" - DIA DEL GOYA EN OKINAWA

 

ゴーヤーの日

¡Hoy es el día del Goya! Esta es una oportunidad perfecta para celebrar y honrar a uno de los ingredientes más populares y peculiar de la gastronomía okinawense. Este vegetal de color verde claro, tiene una forma similar a la de un pepino con la piel arrugada y espinosa. Su sabor amargo es su característica más distintiva, pero su valor nutricional es aún más impresionante, como su contenido en fibra y otros nutrientes esenciales.

El Goya es rico en vitaminas C, A y K, y también contiene potasio, magnesio y hierro. Además, se dice que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, ayuda a mejorar la digestión, regular el azúcar en la sangre y se utiliza a menudo en la medicina tradicional china y japonesa para tratar diversas dolencias.

En Okinawa, el Goya se utiliza en una gran variedad de platos, desde salteados hasta sopas, encurtidos y adobos. Uno de los platos más populares es el “Goya Chanpuru”, que es un revuelto con cerdo, tofu, huevo y Goya, y se sazona con salsa de soja. Para aquellos que prefieren un sabor menos amargo, se puede blanquear las rodajas de Goya en agua hirviendo durante unos minutos antes de saltearlos en la sartén; a continuación dejamos la receta, que deleita el paladar y es una excelente manera de experimentar con este ingrediente. Animamos a quienes les gusta experimentar con nuevos sabores, a probar el Goya fresco o buscarlo en sus diferentes formas.

𝑮𝒐𝒚𝒂 𝑪𝒉𝒂𝒏𝒑𝒖𝒓𝒖 (revuelto de Goya)
Ingredientes: 1 Goya mediano, 100g de cerdo en tiras delgadas, 1/2 bloque de tofu firme cortado en cubos, 2 huevos batidos, 1 cebolla cortada en rodajas, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Corta el Goya en rodajas finas y quita las semillas con una cuchara. Coloca las rodajas de Goya en un bol con agua y sal durante 10-15 minutos. Luego, escurre el agua y enjuaga las rodajas de Goya. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el cerdo y la cebolla y saltea hasta que el cerdo esté dorado. Agrega las rodajas de Goya a la sartén y saltea por 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Agrega el tofu y saltea todo junto durante 1-2 minutos. Agrega la salsa de soja y revuelve todo. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que se cocinen y se mezclen con los demás ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida típica de Okinawa. Si prefieres un sabor menos amargo, puedes blanquear las rodajas de Goya en agua hirviendo durante unos minutos antes de saltearlos en la sartén. ¡¡Kuacchi sabiraa!! ¡Buen provecho!

*Nota gentileza de Kitanakagusuku Sonjinkai Argentina en su pagina de facebook